長野市のラーメン店で貝出汁が利いた塩そば | すっきりとした味

大量の鶏ガラと鴨ガラを丁寧に煮出して仕上げた淡麗スープに、貝出汁の塩を絶妙に合わせた塩そばはさっぱりとした塩味と旨味が広がります。特製のストレートな細麺を使用しており、この麺は小麦の香りが豊かで、スープとよく絡み合い、絶妙な一体感をお楽しみいただけます。トッピングには絶品のチャーシューが添えられ、ほどよい柔らかさとジューシーさがあり、絶妙な火加減で仕上げています。ほかにも3種のチャーシューと味玉を追加した特製塩そばも人気があり、長野市にてラーメンの味わいを存分に堪能できます。

見た目にも楽しんでいただけるラーメンを目指して料理の美しさにもこだわりを持っており、美しいビジュアルの盛り付けを追求しています。麺を盛った時にキレイな一直線に見えるよう配置し、トッピングとのバランスを整え、料理をより深く味わえるよう心がけております。落ち着いた雰囲気の店内ではお客様の心地良さを大切にし、スタッフが笑顔でお出迎えし、心温まる丁寧なおもてなしをお届けいたします。旨味とこだわりが詰まった塩そばは幅広い年齢層のお客様に好評で、長野市にて贅沢なひとときをお過ごしいただけます。